Canjica sem açúcar (com xilitol)

Junho combina com festa juninaa! Então resolvi fazer uma das minhas comidas preferidas, a canjica! Essa canjica com xilitol e sem açúcar é incrível!

Só que eu fiz ela sem açúcar, mas duvido você perceber!

Dá pra fazer sem lactose se substituir por leite sem lactose, dá até para fazer vegana se for leite de coco..

OBS: Como tenho preguiça de cozinhar canjica, comprei ela cozida no vapor da marca VAPZA,  é uma mão na roda e eu adoro!

Ingredientes:

• 500 gramas de canjica já cozida
• 1/2 xícara de xilitol ou outro adoçante
• 1 xícara e 1/2 de leite em pó (pode usar leite de coco em pó ou sem lactose)
• 1/2 xícara de água morna
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 400 ml de leite (pode usar sem lactose ou vegetal)
• 50 gramas de coco seco ralado sem açúcar (pode fazer sem também)
• canela (o quanto quiser)

Modo de preparo:

1. No liquidificador bata o xilitol, leite em pó e água por 3 minutos.
2. Coloque a canjica já cozida em uma panela média.
3. Adicione a mistura do liquidificador e misture.
4. Adicione o leite de coco e leite, misture.
5. Misture a canela a gosto e deixe cozinhar por uns 5 minutos.. só para tudo se misturar bem e ficar cremoso.
6. Está pronta sua Canjica sem açúcar com xilitol!

Bom apetite!