Esses dias eu postei um Vinagrete de manga que foi o maior sucesso lá no meu Instagram. Dai eu resolvi pensar em outras frutas que podemos colocar e lembrei do acabaxi (vou testar mais para vocês). Essa receita de Vinagrete de abacaxi é incrível!
Ficou simplesmente uma delíciaaaa.. mas use o acabaxi bem maduro que fica melhor ele mais docinho. Se estiver meio verde pode ficar muito ácido seu vinagrete.
Essa receita é tão maravilhosa que se encaixa com tudo, eu fiz uma costelinha de porco e purê de batata doce para acompanhar. Mas vai com churrasco, peixe, frango, feijoadaaaa! Já pensou?
INGREDIENTES:
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada (roxa ou branca)
- 2 fatias grossas de acabaxi maduro (tirar a parte fibrosa)
- Sumo de 1 ou 2 limões
- Salsinha picada (pode ser coentro)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO – Vinagrete de abacaxi:
Aqui é aquele dificuldade *sóquenão*
Misture todos os ingredientes e sirva em seguida..
Se quiser pode guardar na geladeira, eu gosto de geladinho!