Sabe aquele brownie com uma casquinha crocante? Se você gosta, então esse brownie é para você! Essa receita de Brownie fit (saudável) é uma delícia!

A receita não dá para substituir por adoçante, pois a casquinha do brownie é a junção de gordura + açúcar.

Mas, se você não se importa com aquela casquinha, pode trocar por xilitol ou derivados..

Nessa versão eu fiz em forminhas pequenas e dei de presente para amigos, mas essa mesma receita pode ser assada em uma forma ou até em uma frigideira de ferro de 20cm, como eu já fiz!

• Nesse vídeo do Instagram, eu fiz essa mesma receita em uma panela de ferro, e ficou igual um petit gateau perfeito.

Link: Brownie saudável na panela de ferro

• E nesse link eu tem o vídeo REELS com ele feito nas forminhas individuais (como está na descrição), ótimas para dar de presente!

Link: Brownie saudável individual

Ingredientes – Brownie fit:

• 3 ovos
• 180 gramas de açúcar mascavo (pode ser demerara ou até o normal)
• 100 gramas de óleo de coco (pode ser manteiga ghee ou até a normal sem sal)
• 150 gramas de chocolate amargo picado (usei 60%)
• 80 gramas de farinha de arroz (se quiser pode usar trigo)
• opcional: 100 gramas de castanhas (pode ser amêndoas, nozes, gotas de chocolates, etc)

Modo de preparo – Brownie fit:

1.Ligue o forno a 180 graus para pré aquecer

2 Misture os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet.

3. Derreta o chocolate com óleo no microondas ou em banho maria.

DICA: cuidado para não queimar o chocolate no microondas, coloque 30 segundos e misture. Volte e coloque mais 30 segundos, assim até que ele derreta por completo.

4. Misture bem com os ovos e açúcar já misturados.

5. Adicione a essa mistura a farinha e castanhas (se for colocar)

6. Coloque em forminhas. Eu fiz cada um mais ou menos com 120 gramas.

OBS: você pode fazer em uma forma, não precisa fazer em forminhas!

Para assar:

• Se for em forminhas pequenas: 12 a 14 minutos
• Se for em uma forma ou frigideira de ferro: 20 a 22 minutos

7. Não deixe ele passar muito, se não ele vira bolo…

8. Coma quentinho com uma bola de sorvete e sinta a perfeição. E bom apetite!