Esses dias fiz uma enquete no instagram perguntando o que as pessoas queriam, e algumas pessoas pediram lanches saudáveis. Essa receita de empadinha fit ficou maravilhosaaa, ótima para ter congelado ou para lanche da tarde.

Se você não tiver forma de empadinha, pode fazer em uma forma maior.

INGREDIENTES:

• 1 batata doce grande cozida
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xicara de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Frango desfiado e temperado
• Catupiry

MODO DE PREPARO – Empadinha Fit:

Amasse a batata doce e misture com o farelo de aveia e a farinha de arroz

Tempere com sal e pimenta, se quiser coloque cebola e alho em pó ou até açafrão.

Coloque em forminhas de empadinha e espalhe com os dedos

Coloque o recheio de frango e catupiry

Abra pedaços de massa e faça as tampinhas das empadinhas.

Espalhe gemas de ovo por cima e asse em forno pré aquecido em 200 graus por 20 minutos.

Sirva em seguida, e bom apetite! Curta sua empadinha fit!