Mais uma receita de macarrão deliciosa, e como todas elas, você usa o formato de massa que quiser. Essa Massa com molho de tomate cremoso ficou maravilhosa!
Nessa eu usei o spaguetti, porque era o que eu tinha por aqui. E ainda fiz um franguinho assado para acompanhar, mas nem precisa porque essa massa ficou uma delícia.
Se quiser ver o vídeo dessa massa, clica nesse link e veja lá no Instagram:
Instagram Massa com molho cremoso de tomate
Ingredientes:
- 200 gramas de massa
- 1 caixinha de 200 gramas de tomatinhos sweet grape cortados ao meio
- azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 300ml Creme de leite fresco
- sal e pimenta do reino
- 30 gramas de parmesão ralado
- Opcional orégano, pimenta calabresa, manjericão..
Modo de preparo – Massa com molho de tomate cremoso:
1.O primeiro passo é colocar a água que a massa será cozida para esquentar. Ela deve ser em uma panela grande, e você pode fazer o seguinte cálculo de água para cozinhar:
1 litro de água para cada 100 g de massa. Já para o sal, o ideal é 1 colher de sopa para cada litro de água.
2. Ou seja, para 200 gramas de massa serão necessários 2 litros de água e 2 colher de sopa de sal.
3. Assim que a água ferver, coloca o sal. E deixa ela quente enquanto começa a fazer o molho.
4. Em uma panela ou frigideira grande, coloque um fio de azeite e a manteiga.
5. Adicione o alho picado e refogue por uns 2 minutos.
6. Depois adicione os tomatinhos cortados ao meio e deixe eles refogar até que eles desmanchem, demorou uns 5 minutos com fogo alto.
7. Nesse momento, coloque a massa para cozinhar. O tempo de cozimento vai depender da massa que você escolheu, a que eu usei cozinhava em 5 minutos. Que foi o tempo suficiente para finalizar o molho.
8. Agora no molho, com os tomatinhos desmanchados, adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate e refogue por mais uns 2 minutos.
9. Depois adiciona o creme de leite e deixe ele ferver até encorpar todo o molho, uns 2 minutos.
10. Acerta o sal e pimenta.
11. Adicione o parmesão ralado e misture.
12. Agora a massa deve estar cozida, então adicione a massa direto no molho e misture. E está pronto, um bom apetite!
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