Eu amo essa combinação de avocado cremoso, salmão defumado e ovo perfeito. Nessa versão, eu coloquei ainda um fio de azeite trufado para fechar com chave de ouro! Mas é opcional. De qualquer forma, essa receita de Avocado Toast com salmão defumado e ovo perfeito é deliciosa!
Origem
A origem do avocado toast não é clara, mas acredita-se que tenha surgido no México ou na América Central, onde o abacate é nativo. O abacate é um alimento nutritivo que é rico em vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. É uma boa fonte de potássio, vitamina C e vitamina E. O abacate também é uma boa fonte de fibra, o que pode ajudar a melhorar a digestão.
O avocado toast tornou-se popular nos Estados Unidos no início dos anos 2010. Desde então, tornou-se uma refeição popular em todo o mundo. É uma refeição versátil que pode ser personalizada com os seus ingredientes favoritos. É uma ótima maneira de começar o dia com energia e é uma ótima maneira de comer saudável.
Ingredientes – Avocado Toast com salmão defumado e ovo perfeito:
- 4 fatias de pão (usei integral)
- 2 avocados
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta
- salmão defumado (usei 50 gramas para essas da foto)
- 1 ovo cozido por 6 minutos (água fervendo, coloca o ovo com cuidado. Conta 6 minutos, retira e coloca na água gelada)
Modo de preparo – Avocado Toast com salmão defumado e ovo perfeito:
- Doure as fatias de pão com manteiga em uma frigideira. Reserve
- Corte os avocados em fatias e coloque sobre os pães (1/2 avocado por fatia)
- Tempere com sal e pimenta.
- Para o ovo perfeito: coloque água em uma panela, e assim que ferver coloque os ovos. Eles devem estar em temperatura ambiente, se você colocar eles gelados irão rachar.
- Após colocar os ovos, conte 6 minutos de cozimento e depois retire os ovos e coloque em água gelada.
- Descasque o ovo e corte ao meio, coloque metade em uma fatia já com avocado e outra metade em outra fatia. Tempere com sal e pimenta se necessário.
- Coloque o salmão nas outras duas fatias de pão com avocado.
- Finalize com azeite trufado ou normal e salsinha.
- Bom apetite!
Aqui estão algumas dicas para fazer um avocado toast delicioso:
- Use abacate maduro. Um abacate maduro é macio e fácil de amassar.
- Amassar o abacate com um garfo até que fique cremoso.
- Adicione seus ingredientes favoritos ao avocado toast. Alguns ingredientes populares incluem ovo, tomate, sementes e especiarias.
- Sirva o avocado toast imediatamente para que o abacate não fique preto.
