Este tomate confit fica ótimo para fazer bruschettas, acompanhar uma foccacia ou sanduíche. Eu gosto de colocar uma colher de açúcar para ficar mais agridoce, mas é opcional! Essa receita de Tomatinhos confitados é uma delícia!

Combina muito bem com queijo de cabra, para acompanhar carnes assadas ou até com massa fresca.

Ingredientes:

• 2 caixinhas de tomatinhos cereja sweet grape
• 1 xícara de azeite extra virgem
• sal e pimenta do reino a gosto
• alecrim seco ou fresco a gosto (ou outra erva que goste)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de açúcar de coco ou outro açúcar

Modo de Preparo – Tomatinhos confitados:

1. Arrume os tomates em uma forma pequena.
2. Cubra com o azeite, açúcar e os alhos. Misture
3. Tempere com sal e pimenta do reino e coloque alguns ramos de alecrim.
4. Leve ao forno preaquecido a 150 °C  por 1 hora e 20 minutos.
5. Sirva em seguida ou guarde em um vidro esterilizado. Dura 15 dias na geladeira.