Será que criaram mais uma categoria de vinho para nós aprendermos? A resposta é: NÃO! O que é um vinho laranja?
Primeiramente, não é feito de laranjas como você deve pensar. Até existe uma bebida que é feita de laranjas que se chama vinho de laranjas, mas não vamos confundir ainda mais!
O vinho laranja é um vinho branco que é produzido com uma técnica de vinho tinto. Ou seja, ele é produzido com uvas brancas, onde as cascas das uvas não são retiradas durante o processo de fermentação, ficando em contato com o mosto durante um período de tempo.
Esse contato é o que deixa o Vinho Laranja com essa cor diferente, de tom âmbar. Mas esse tom pode variar, e a intensidade da cor também, existindo desde vinhos com cor mais clara e cristalina, até cor intensa e profunda. Isso depende das uvas utilizadas e do tempo de contato.
E não pense que ele é recente, essa técnica para a produção foi inventada há cerca de 5 mil anos onde hoje é a atual Republica da Geórgia. Mas só voltou a aparecer nos anos 90, através de dois vinicultores Josko Gravner e Stanislao Radikon, de Friuli, na Itália.
A grande diferença de um vinho branco para um vinho laranja é a presença de tânica, que está presente em vinhos tintos. Isso se dá por causa da técnica utilizada para produção, surpreendendo assim os amantes de vinho.
