Em uma das minhas viagens para São Paulo, tive o prazer de conhecer um dos vários restaurante do famoso chefe Claude Troisgros. Esse Restaurante Chez Claude em São Paulo é maravilhoso!
Chefe Claude Troisgros (Fonte: Comer e beber)
O chefe é bem famoso por alguns programas de culinária no canal GNT, e para mim os programas dele são os meus preferidos.
Esse restaurante abriu primeiramente na cidade do Rio de Janeiro, e depois no famoso bairro Itaim Bibi em São Paulo. O ambiente é lindo e bem diferente.
Ele possui um bar espetacular com vários drinks que no dia eu não tive o prazer de experimentar, porém voltarei!
O cardápio possui pratos com uma culinária franco-brasileira, e tem a proposta de pratos para dividir. Então eles são servidos em pequenas panelinhas lindas para você dividir com quem estiver.
Além disso, a cozinha é um espetáculo a parte, e posso falar que o grande destaque desse lugar. Ela é aberta e você pode ver os chefes preparando os pratos que provamos depois, é um detelite para os olhos e boca.
Falando em sabores, os nossos escolhidos foram..
- Entrada:
Pururuca do Fafá. Dadinhos de tapioca trufados com geleia de pimenta R$ 32,00
- Pratos principais:
Arroz de polvo com azeitonas e chorizo R$ 132,00
Risotto de camarões trufado R$ 148,00
- Sobremesa IMPERDÍVEL:
Cheesecake, doce de leite e queijo canastra R$ 42,00
Não tenho palavras para descrever o que foi esse jantar, desde a recepção até a hora de ir embora, tudo impecável.
O restaurante fica dentro de um espaço chamado Lequartier, que é compartilhado com outros duas operações. O mais novo Bar do Quartier e também o Boucherie SP
Restaurante Chez Claude em São Paulo
Endereço: R. Prof. Tamandaré Toledo, 25 – Itaim Bibi, São Paulo
Horários: Seg. a sex: (12h-15h30 | 19h-00h) Sab. (12h-17h | 19h-00h) e Dom. (12h-18h)
Reservas: Nesse link ou no perfil do insta deles!
Preço: $$$
